SECÇÃO: Educação

Projecto “Comer bem... para bem crescer!”

Dada a prevalência da obesidade infantil a nível europeu, nacional e mesmo na cidade de Ermesinde, torna-se urgente agir e desenvolver projectos que visem melhorar a alimentação das nossas crianças, para que possam crescer e viver saudáveis!

Assim, desenvolveu-se o projecto “Comer Bem... Para Bem Crescer!”.

(1) OBJECTIVO GERAL

Avaliar os efeitos de uma intervenção nutricional, de 6 meses, nos valores de Índice de Massa Corporal (IMC), assim como a evolução de atitudes e hábitos alimentares de crianças do 3º Ano.

Objectivos específicos

• Melhorar a alimentação das crianças.

• Prevenir a obesidade/sobrepeso infantil.

• Alterar hábitos alimentares conducentes a um estilo de vida saudável, através:

- De um conhecimento profundo da Nova Roda dos Alimentos, assim como das recomendações para uma alimentação saudável, a ela associadas;

- Do reconhecimento do pequeno-almoço como a refeição mais importante do dia;

- Da aquisição de noções básicas sobre confecção saudável e higiene alimentar.

• Promover a evolução de atitudes e hábitos alimentares de crianças obesos e com sobrepeso.

• Diminuir o IMC (Índice de Massa Corporal) das crianças obesas e com sobrepeso, acompanhadas nas consultas de nutrição.

(2) POPULAÇÃO-ALVO

As crianças do 3º Ano, de uma turma, de cada uma das seguintes escolas de ensino básico: Carvalhal, Sampaio e Saibreiras.

(3) ACTIVIDADES

(3.1) Reunião com os pais das crianças envolvidas para apresentação do projecto e pedido de consentimento e colaboração;

(3.2) Após consentimento, foi efectuado um protocolo de avaliação nutricional, que compreendeu a avaliação antropométrica, com pesagem e medição das crianças, para posterior avaliação do Índice de Massa Corporal (IMC). Adicionalmente, foram avaliados conhecimentos e atitudes desta faixa etária, sobre alimentação saudável. Nesta fase foram avaliadas as crianças das três turmas e outro grupo idêntico, com o mesmo número de crianças, que serviu como grupo controlo, ou seja, não foi sujeito a nenhum tipo de intervenção.

(3.3) Numa terceira fase, foi desenvolvida uma intervenção junto das crianças avaliadas. Esta intervenção consistiu em sessões de Educação para a Saúde, que abordaram temas relacionados com alimentação. Os temas foram os seguintes:

- a) Obesidade e sobrepeso infantil - conceitos e noções básicas;

- b) Alimentação saudável:

- b.1) Funções da Alimentação: energética, construtora e reguladora;

- b.2) Constituição dos alimentos: proteínas, gorduras, hidratos de carbono, água, micronutrimentos (minerais e vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis) e as fibras alimentares;

- c) A roda dos Alimentos - apresentação e conceitos gerais;

- c.1) Cereais e derivados, tubérculos;

- c.2) Hortícolas;

- c.3) Fruta;

- c.4) Lacticínios;

- c.5) Carne, pescado e ovos;

- c.6) Leguminosas;

- c.7) Gorduras e óleos;

- c.8) A água;

- d) Número de refeições e alimentos adequados para uma alimentação diária equilibrada;

- e) A importância do pequeno-almoço e alternativas saudáveis para efectuar esta refeição;

- f) Confecção saudável dos alimentos e o rótulo;

- g) Regras básicas de higiene na preparação e ingestão dos alimentos;

Cada uma das sessões teve uma componente teórica, em que se fez uma apresentação, com projecção de diapositivos; e uma componente prática, em que foram realizadas actividades práticas com as crianças: trabalhos de grupo; jogos; desenhos e pinturas; colagens.

As sessões tiveram a duração aproximada de 1 hora, com uma frequência semanal, em horário disponibilizado pelos professores. Paralelamente, as crianças identificadas com sobrepeso ou com obesidade, foram convocadas a uma consulta de nutrição, no Centro de Saúde de Ermesinde.

(3.4) No final (mês de Junho) está a ser efectuada uma nova avaliação nutricional das crianças que foram alvo de intervenção e das crianças do grupo controlo.

(3.5) Exposição de trabalhos e realização de actividades e jogos sobre alimentação, no dia 21 de Junho, na Escola EB 1 das Saibreiras. Nesta actividade participam as 125 crianças envolvidas no projecto.