SECÇÃO: Saúde

MEDICINA DE A a Z (Continuação)

INSATURADAS (gorduras)

Não seria adequado num artigo deste tipo entrar em considerações químicas sobre o significado de gordura insaturada. Mas existe um consenso científico, que passou para a consciência generalizada, de que existem gorduras boas e gorduras más. Chamemos às gorduras insaturadas as gorduras boas, das quais o nosso organismo tem necessidade. Numa abordagem muito simplista deste tema, poder-se-á dizer que as gorduras líquidas ou que derretem facilmente são gorduras boas. Dois exemplos limites: o azeite é uma gordura boa. A banha de carneiro é uma gordura má. Pelo meio ficam outras gorduras: a banha de porco não é tão má quanto dizem. A gordura de vaca não é tão boa quanto alguns dizem. O nosso organismo tem necessidade de gorduras, que devem entrar na composição das nossas dietas em devidas percentagens. As gorduras insaturadas são ricas em ácidos ómega (ver abaixo). De maneira simplista pode-se dizer que as gorduras de peixe são saudáveis (quem não se lembra do infame óleo de fígado de bacalhau da nossa infância?), assim como as gorduras vegetais.

INSÓNIA

Trata-se, grosseiramente, de “falta de sono”. Assume-se que as pessoas saudáveis têm necessidade de certo número de horas de sono, que varia em função da idade e de determinantes pessoais. O horário mais adequado para o sono são as horas noturnas. O Ser Humano é um Ser de atividade diurna e o seu ”relógio biológico” está programado nesse sentido. O sono é tão necessário à vida quanto o alimento, pelo que a qualidade do sono e a saúde da pessoa estão intimamente ligados. A insónia significa, portanto, que a pessoa não tem sono, pelo menos nas horas em que o deveria ter. A insónia tem muitas causas e tem de ser estudada e tratada. Por vezes não se trata de verdadeira insónia, mas sim em dificuldade em dormir por causas físicas, fisiológicas ou psicológicas, que têm de ser resolvidas. Para não se pensar que o “relógio biológico” é uma entidade abstrata, informa-se que o nosso relógio biológico chama-se “glândula pineal”, localizada no centro do encéfalo, que segrega uma hormona chamada “melatonina”, que se pode considerar a “hormona do sono” e tem ligações nervosas com os olhos. A glândula só segrega a melatonina na ausência de luz. A luz trava a secreção dessa hormona e sem ela acordamos. Daí que o nosso melhor despertador possa ser uma persiana parcialmente aberta virada para um local escuro. Ao nascer do Sol as coisas acontecem naturalmente.

INSULINA

Trata-se duma hormona segregada pelo pâncreas que é muito importante para o metabolismo dos açúcares. A fisiologia humana apoia-se muito na gestão dos açúcares, pois alguns deles são o verdadeiro combustível das células. A glicose é o mais importante e o organismo obtém-na a partir dos alimentos, nomeadamente doas amidos e das féculas. Mas para que o organismo possa utilizar a glicose é necessária a presença de insulina. Quando esta não existe, ou existe em baixa quantidade, a pessoa tem excesso de açúcar no sangue, o que carateriza a Diabetes (ver acima)

LAPAROSCÓPICA

(CIRURGIA)

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José Campos Garcia*

*Médico