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Milho - Família Poaceae
Planta da família poaceae, foi introduzida na Europa a partir do século XVI.
Foi cultivado por civilizações muito antigas: Maias, Incas, Aztecas, Olmecas, entre outras.
Trazido para a Europa a partir do século XVI, encontrou no nosso país, um clima propício para o seu cultivo, com especial relevo na região do Minho.
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| Fotos LUÍS LAGE |
A cultura do milho marca profundamente a paisagem minhota, bem como as suas tradições populares, a gastronomia e a própria arquitectura rural, com os seus espigueiros, as eiras e as casa das eiras.
Produto de grande valor na alimentação do homem e dos animais. Rico em fibras, proteínas e vitaminas do complexo B, o milho contém ainda grandes quantidades de açúcares e gorduras.
O milho é talvez a espécie mais utilizada para as pesquisas genéticas.
O milho transgênico é uma realidade e já entrou no nosso país.
O uso industrial do milho não se limita à alimentação e hoje o seu preço tem vindo a subir devido à sua utilização na produção de biocombustíveis.
Por:
Fernanda Lage
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