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Edição de 31-03-2021
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    Arquivo: Edição de 20-09-2008

    SECÇÃO: Cultura


    Milho - Família Poaceae

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    Planta da família poaceae, foi introduzida na Europa a partir do século XVI.

    Foi cultivado por civilizações muito antigas: Maias, Incas, Aztecas, Olmecas, entre outras.

    Trazido para a Europa a partir do século XVI, encontrou no nosso país, um clima propício para o seu cultivo, com especial relevo na região do Minho.

    Fotos LUÍS LAGE
    Fotos LUÍS LAGE
    A cultura do milho marca profundamente a paisagem minhota, bem como as suas tradições populares, a gastronomia e a própria arquitectura rural, com os seus espigueiros, as eiras e as casa das eiras.

    Produto de grande valor na alimentação do homem e dos animais. Rico em fibras, proteínas e vitaminas do complexo B, o milho contém ainda grandes quantidades de açúcares e gorduras.

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    O milho é talvez a espécie mais utilizada para as pesquisas genéticas.

    O milho transgênico é uma realidade e já entrou no nosso país.

    O uso industrial do milho não se limita à alimentação e hoje o seu preço tem vindo a subir devido à sua utilização na produção de biocombustíveis.

    Por: Fernanda Lage

     

     

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